Uyah Kusamba sudah ada sejak jaman kerajaan Klungkung, sekitar tahun 1578 M. Uyah Kusamba memiliki rasa asin gurih, tidak pahit. Pemerintah Kabupaten Klungkung melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan melaksanakan inovasi Uyah Kusamba yang bertujuan untuk melestarikan keberadaan Uyah Kusamba sebagai produk unik lokal Kabupaten Klungkung.
Saat ini Uyah Kusamba sudah memiliki sertifikat Indikasi Geografis sebagai hak paten keunikannya, selain itu produk uyah kusamba selain garam murni dan garam yodium, juga tersedia garam bumbu dalam beberapa varian rasa, rasa bumbu bali, rasa seledri, rasa pedas cabe dan jahe.
Pemerintah Kabupaten Klungkung
Selengkapnya: